伝統的な民族の食文化に、歴史的な移民文化が溶け合い、融合し、今なお進化し続けている多様性に満ちたペルー料理。 私達のルーツとも言えるそれを、日本人としてどう表現し知ってもらうのかー。その問いの答えをお客様と一緒に探す場所としてREYを開業いたしました。ペルー料理を楽しみ、学び、感じていただけたら幸いです。